成品排水溝的設計要求

　　排水溝對(dui)衛(wei)生(sheng)清(qing)潔(jie)起(qi)到(dao)了(le)很(hen)大(da)作(zuo)用(yong)，這(zhe)尤(you)其(qi)對(dui)食(shi)品(pin)加(jia)工(gong)車(che)間(jian)而(er)言(yan)
，要(yao)是(shi)排(pai)水(shui)係(xi)統(tong)沒(mei)有(you)設(she)計(ji)合(he)理(li)就(jiu)會(hui)造(zao)成(cheng)汙(wu)水(shui)流(liu)不(bu)出(chu)去(qu)，容(rong)易(yi)滋(zi)生(sheng)細(xi)菌(jun)，普(pu)遍(bian)排(pai)水(shui)溝(gou)都(dou)會(hui)連(lian)接(jie)著(zhe)下(xia)水(shui)道(dao)
，

     所以很可能外部爬行的害蟲會通過這裏進入工人們操作的生產車間，

　　因此對於排水溝的設計是非常重要的，掌握好成品排水溝的設計要求，就可以避免很多隱患。

　　一、成品排水溝的設計要求

　　1、車間的排水要與廠區的排水統籌考慮

　　不同清潔區采用不同的水溝，一般清潔區和準清潔區采用明溝上麵加不鏽鋼側欄蓋。高清潔區必須做暗溝

　　因為暗溝難清洗
，僅消毒是效果欠佳的；用淺淺的明溝，更便於衝洗
、易於監控。

　　生產車間的室內排水（包括樓層）宜采用無蓋板的明溝，且明溝要有一定的寬度（200～300mm）
、深度（150 ～400mm）和坡度（大於1%），車間地坪的排水坡度宜為1.5～2%

　　以上資料來自《食品工廠設計基礎》

　　2、用水管道應保持一定斜度，從潔淨區流向非潔淨區

　　汙水流向從高清潔區流向低清潔區。設計一定的坡度
，是避免水排不淨，造成汙染

　　車che間jian排pai水shui幹gan管guan的de坡po度du要yao考kao慮lv排pai水shui口kou的de位wei置zhi
，其qi位wei置zhi及ji要yao兼jian顧gu車che間jian排pai水shui幹gan管guan的de坡po度du又you要yao考kao慮lv車che間jian排pai水shui口kou下xia的de排pai水shui管guan的de深shen度du與yu廠chang區qu成cheng品pin排pai水shui溝gou深shen度du的de合he理li位wei置zhi。不bu然ran台tai風feng天tian或huo雨yu水shui多duo的de時shi候hou還hai會hui發fa生sheng倒dao灌guan。

　　實驗流水方法：較高處倒水，看流淌效果

　　3、成品排水溝的材料使用根據工廠實際情況來定，選擇很好的方案

　　應當使用用表麵光滑
、不滲水的材質
，表麵要光滑便於清潔。

　　水泥的不太合適，可以采用內襯自流環氧樹脂的做法。

　　選擇瓷磚的比較好
，成本不高
，也比較符合要求。

　　不差錢就用不鏽鋼材質的。

　　4、排水管道施工時要平整

　　不得出現凹凸不平和裂縫，以保證車間排水的通暢
，轉彎處要有一定的弧度

　　5、車間成品排水溝的地漏要有防固形物進入的措施

　　車間的地漏應使用U型
、S型等有存水的水封，以防蟲防臭。

　　車間中的異味來源之一，就是從地漏逸散到車間各處的。理想的地漏應帶有 水封

，是消毒劑液封，液封高度在7厘米以上，可以防止反味，類似馬桶U型管。但是請注意液位的高度，

      不要因長時間停產出現蒸發導致液位降低而失效。

　　車間裏若有出現蛾蠓類小飛蟲
，很可能就是從地漏中出來的，不建議在設備底部裝地漏哦。

　　地漏長期貯水，導致濕度極高
，且殘渣較多，是生產車間中一個重要的汙染源
，是微生物尤其是黴菌繁殖的理想樂土。